| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 百香果汁 | 克 | 41千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 百香果戚风热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡,相当于拳击220分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋黄加糖 打散，加入玉米油混合均匀
2、加入百香果混合均匀
3、筛入低粉拌匀
4、蛋白加糖打成干性蛋白状态
5、分三次把蛋白拌入蛋黄糊中
6、中下层，150度60分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与韭菜、桂圆、小米面搭配；与鹅肉、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、舒缓肝气等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、养颜等功效；
百香果汁的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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