红薯小丸子的热量和减肥功效

1、准备材料。红薯应先蒸熟（我用红薯是头天蒸好的）

2、将蒸好的红薯压成泥

3、把黄油放入红薯泥中，用小火将黄油融化并用筷子不停搅拌，使两者混合均匀。

4、闻到黄油的香味后放入白糖搅均。

5、将锅中红薯泥混合物放凉，后放入三分之二打散的蛋黄，蛋黄要留三分之一来上色。然后加入面粉搅匀。

6、用两个勺左右倒腾，把红薯泥弄成少丸子，若不觉粘手，也可以用手搓成丸子。放在垫了油纸的烤盘上。用剩余的蛋黄上色，上面撒上点黑芝麻点缀。

7、放入烤箱180度，中层，20分钟。