| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 豉汁蒸排骨热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于冰上掷石游戏74分钟消耗的热量240 | |||||
1、肋排斩小块清水反复冲洗后浸泡1小时
2、热油炒香蒜粒制做好蒜油，如法制做好豆豉油
3、排骨挤干水份后加入蒜油、豆豉油（捞出豆豉暂不加入）、白糖、盐，生粉入冰箱3小时以上
4、芋头切小块炒至于7分熟，起锅备用
5、芋头铺底，排骨均匀铺上，入蒸笼撒上豆豉，大火上气后转小火10分钟，撒葱花枸杞或青红椒粒即可
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、增强免疫力、增进食欲等功效；可与牛腩、牛里脊、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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