| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 香嫩煎鸡腿热量/卡路里1088千卡 | |||
 热量1088千卡,相当于有氧拳击操109分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡腿去骨去多余油脂洗净加盐、糖、生抽、红酒醃渍3小时以上
2、油温6成先下鸡腿带皮一面煎至于两面焦黄，约每面耗时3分钟，起锅备用
3、另起热锅不用油，加入红酒、糖、酱油到鸡腿一半的位置，中火烧10分钟，大火收汁起锅
4、西兰花汆水摆盘
5、现吃现切，嫩滑多汁
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、添髓、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、抗癌等功效；可与胡萝卜、鳕鱼、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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