| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 目鱼 | 克 | 265千卡 | 83千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 冬笋目鱼花热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡,相当于烤面包126分钟消耗的热量150 | |||||
1、目鱼洗净，切成目鱼花，锅里放水，放目鱼潲水，冷水下锅
2、起油锅放入姜蒜，煎半分钟，待油锅冒烟，放入目鱼花，，下冬笋片翻炒，喷入黄酒待闻到香味后放入少许冷水，合盖煮几分钟后放入盐和味精，加入葱花起锅
目鱼的热量83千卡（每100克）；具有益气养血、补气健脾等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、益气和胃、增强食欲等功效；可与圆白菜、鲍鱼、鸡肉搭配；与豆腐、羊肝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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