| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 肉末榨菜丝热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡,相当于吹号角312分钟消耗的热量120 | |||||
1、榨菜切极细的丝用清水浸泡20分钟。
2、用劲，一定要用劲将榨菜丝挤干水分，这样做好后又脆又不咸。
3、肉，蒜切末，红椒切丝。
4、热锅，烧油，下肉，蒜，花椒，红椒煸炒至肉焦香。
5、下榨菜丝，加一大勺生抽，半勺白糖，点点胡椒。
6、翻炒2分钟就可以了。
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、补钙等功效；可与菠萝、南瓜、魔芋搭配；与乌梅、明虾、杏相克，同食可能会引起不适；
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