| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1063克 | 枸杞黑鱼汤热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡,相当于潜泳57分钟消耗的热量900 | |||||
1、黑鱼清理干净切块，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用热的盐水浸泡。
2、姜片和蒜头用油爆香，把切块的鱼倒入煸至变色。
3、待鱼变色后，倒入开水（我在旁边的灶头上用砂锅烧半锅开水，鱼变色后把砂锅开水中的一半倒入），放入打结的葱，大火烧开。
4、烧开后迅速倒回砂锅中（砂锅中本身还剩一半开水），继续中大火，盖上盖烧15分钟以上。
5、待鱼汤变得奶白，加入木耳与枸杞，适量的盐和黑胡椒。中火继续烧2分钟，再加入嫩豆腐。
6、最后再烧5分钟，撒上香菜，上桌。
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、澄清肾水、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、预防高血压、利小便等功效；可与鳝鱼、羊骨、草鱼搭配；与苦瓜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、大便秘结、治便秘等功效；可与春笋、圆白菜、枣（鲜）搭配；与麦冬、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
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