| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 凉拌紫晶藻热量/卡路里173千卡 | |||
1、用凉水泡半分钟左右。冲洗6~8次,洗净紫晶藻中的沙子,然后沥干水份。
放置约15~20分钟,待表面水分被吸收。

2、辣椒油、味精、醋、香油、生抽、糖调成汁。

3、白菜、胡萝卜、黄瓜切丝

4、将紫晶藻、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中,倒入调料汁拌匀即可
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、养胃生津、解热除烦等功效;可与田螺、五花肉、牛肚搭配;与羊肝、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、帮助消化、促进消化等功效;可与菠菜、莴笋、卷心菜搭配;与山药、冬虫夏草、柚子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、清热利水、降血糖等功效;可与墨鱼、醋、鱿鱼搭配;与芦柑、枇杷、柚子相克,同食可能会引起不适;
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