| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 芋头豆沙糕热量/卡路里175千卡 | |||

1、准备好所有的食材。

2、芋头洗净入蒸锅蒸制。

3、取一个小碗放入豆沙加入适量的清水稀释。

4、搅拌细腻无颗粒。

5、糯米粉和澄粉混合,再把稀释好的豆沙倒入。

6、再加少许清水搅拌均匀成为稍稠一些的面糊。

7、取一个深盘抹上色拉油。

8、把面糊倒入盘中抹平。

9、然后把盘子放入蒸锅。

10、加盖大火蒸制15-20分钟。

11、蒸好的面团取出稍凉。

12、这时可把蒸好的芋头取出。

13、去皮加入白糖,用汤勺压碎。

14、把芋头搅拌成为细腻的淤泥备用。

15、案板上抹油,把面团揉揉均匀。

16、然后加盖保鲜膜,用擀面杖擀至。

17、面团擀成薄皮,在上面均匀的抹上芋头泥。

18、再卷成长条,手上可抹油帮助操作。

19、然后再切段,即可食用。
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、祛脂降压、通便等功效;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、洁齿防龋、促进消化等功效;可与猪瘦肉、肥牛、牛肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
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