| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 金针菇豆腐热量/卡路里504千卡 | |||
1、葱切碎,咸鸭蛋切小丁,金针菇切小段,豆腐切块。
2、热锅倒油,放入葱花煸香
3、放入豆腐块,用铲子捣碎,翻炒。
4、加入金针菇和咸鸭蛋,反复翻炒,撒入适量盐调味即可。(整个过程无需加水)
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、和脾胃、解热毒等功效;可与绿茶、青萝卜、瓠瓜搭配;与小葱、苦瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、预防过敏、降血脂等功效;可与豆腐、西兰花、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有除热、丰肌、清肺火等功效;与李子、布朗、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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