| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 黑椒牛肉饼热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于刮胡子204分钟消耗的热量120 | |||||
1、打馅：剁碎牛肉、肥肉、胡椒粒、葱肉，所有辅料拌在一起，用手拿起来往容器摔打，至起胶，然后把2两水分两次拌入牛肉馅即可，放进冰柜30分钟
2、开皮：把8两面粉，5两水拌在一起，然后搓均匀
3、成品：把面粉团分成适当的大少，推开，然后包牛肉馅即可，注意要把接口捏紧
4、烹调：开中火，在平底锅放入适当的油，半煎炸至熟
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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