| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 泰式柠檬虾热量/卡路里542千卡 | |||

1、红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用;把所有的调味料都放好,调好汁备用。

2、锅中座油,把虾和蒜末、姜末倒入翻炒至虾变色。

3、把调好的汁倒入其中同煮。

4、调入少许椰浆增香,最后试下口感,不够味再调点鸡精和盐,够了就不要加了。

5、出锅装盘后在最上面撒上干葱末即可。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性功能、通乳抗毒、养血固精等功效;可与火龙果、韭菜、藕搭配;与橄榄、葡萄、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、帮助消化、健胃等功效;可与白菜、海虾、豆腐搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消食理气、保护肝功能、降低胆固醇等功效;可与粳米、排骨、玉米面搭配;与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、发汗解表、温中止呕等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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