| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 杂粮葡萄干红糖发糕热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于誊写451分钟消耗的热量138 | |||||
1、红糖倒入水中先溶解；中筋面粉、杂粮预拌粉、泡打粉、小苏打先倒入大的容器中先混合均匀。
2、将红糖水倒入混合好的面粉中，搅拌成面糊。
3、加入一半的葡萄干混合均匀。
4、八寸的戚风模中铺上油纸，把做好的面糊装入戚风模中，剩下的一半葡萄干此时用于装饰面糊表面。
5、开水开大火，蒸约25分钟，立即取出放凉。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、暖肾、降低胆固醇等功效；可与橙子、蜂蜜、薏苡仁搭配；与虾、海鲜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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