| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 苹果百合溜鸡片热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡,相当于弹风琴196分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡胸肉切薄片用盐先腌制一会，加入水淀粉一起静置15分钟；苹果切片，浸泡入淡盐水中防止其氧化变黑；鲜百合掰开，浸泡入清水中清洗干净。
2、锅中座少量油，先把挂上水淀粉的鸡肉入油锅中滑炒片刻，至鸡肉变成白色时立即出锅。
3、再倒入少少量的油，把百合从水中捞出下油锅滑炒1分钟。
4、倒入事先泡入盐水中的苹果片和滑好的鸡肉片一起翻炒几下。
5、快速调入水淀粉勾薄芡，再加入盐和鸡精调下味立即出锅。
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、降低胆固醇、减肥等功效；可与枸杞、银耳、鳙鱼搭配；与胡萝卜、沙丁鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、补虚健胃、补精填髓等功效；可与油菜、茼蒿、冬瓜搭配；与芥末酱、李子、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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