| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 橙汁蛋糕卷热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡,相当于健美操59分钟消耗的热量280 | |||||
1、蛋白加糖打至硬性发泡。
2、蛋黄加玉米油橙汁打匀，筛入低粉。
3、直接用电动打蛋器打匀即可。蛋黄糊蛋白糊拌匀。倒入乐葵蛋糕卷垫子上。
4、用刮板抹平。烤箱预热150度，中层，15分钟。
5、淡奶油加糖打发，黑巧克力隔水融化。蛋糕基本晾凉后，脱模倒扣，把本来靠着垫子的那一面朝上抹上奶油，用刮板抹平。
6、用垫子辅助卷起即可。
7、卷好后切掉两边，把巧克力倒入裱花器，挤上巧克力装饰即成。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效；可与海虾、韭菜、牡蛎 搭配；与鹅肉、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、抗菌抑菌、调味等功效；
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