| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 姜汁藕片热量/卡路里385千卡 | |||
1、将藕洗净去皮,切片
2、姜去皮,切成末
3、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油,调成汁待用
4、锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入碗中
5、加姜末、精盐拌匀,用盘子盖上,焖2分钟
6、再装入盘内,然后浇上对好的汁即成。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、生津、止血等功效;可与海螺、黄鳝、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、驱寒、解药毒等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、帮助消化、开胃消食等功效;可与羊排、娃娃菜、豆腐搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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