| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 玉米虾肉卷热量/卡路里1431千卡 | |||
1、猪肉和虾仁均搅成绵绵的肉末(也可以叫肉泥)。
2、玉米拨出玉米粒,用搅拌机搅成玉米酱,马蹄切成细小的丁。
3、所有原料放在一个盘里,加入调料码味。沿着顺时针方向不停的搅拌,将所有原料全部搅成很顺滑的肉泥状。
4、腐皮铺在干净案板上,将肉末放在腐皮上,铺成长条型,卷起。
5、在卷的最后一步,用稠稠的湿淀粉做粘合剂,抹在玉米卷的末端,再将卷全部卷起,铺好。(玉米卷半成品)
6、油锅座油,烧至5成热时,下玉米虾肉卷,小火炸至金黄色成熟即可。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗早衰、治疗高血压、预防动脉硬化等功效;可与娃娃菜、圆白菜、荷兰豆搭配;与木瓜、洋葱、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、解热毒、生津液等功效;可与芸豆、丝瓜、山楂搭配;与香菜、黄豆、北极虾相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有软化血管、增加记忆力、降血压等功效;可与松子、豌豆、洋葱搭配;与红螺、扇贝、海螺相克,同食可能会引起不适;
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