| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 宫保鸡丁热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡,相当于唱歌208分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鸡胸肉洗净沥干后，切成丁备用，将花生米炸熟备用。
2、鸡丁加盐，味精，酱油，拌匀，再加适量的水淀粉。
3、在锅中倒入适量的植物油加热，下红辣椒段爆炒至脆，把花椒，鸡丁依次下到锅中翻炒。
4、再将姜片，葱段放入，加料酒，盐，味精，酱油，醋，白糖，水淀粉，高汤一同下锅翻炒至熟，最后在起锅前加入炸好的花生米即可。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、温中益气、补精填髓等功效；可与松子、冬瓜、茶树菇搭配；与兔肉、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防冠心病、滋润皮肤、润肺止咳等功效；可与莲子、鲤鱼、毛豆搭配；与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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