| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 吉祥结椰蓉面包热量/卡路里1406千卡 | |||
1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机,用普通面包程序,揉10分钟
2、加入黄油,再重新启动普通面包程序,再揉10分钟

3、将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。大概1.5-2小时。

4、面团分成60克一个的小面团,滚圆松驰15分钟。

5、擀成长方形,铺满椰蓉馅,卷成圆柱形

6、在面团上切三刀,不要完全切开,面团变成四份。

7、将每一个小圆形翻开,切面向上,最后一个与第一个搭在一起即成。

8、再次发酵(放入烤箱或微波炉中发酵,放一碗热水以增加湿度)

9、最后发酵结束后,侧面及表面刷蛋液,送入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟

10、椰蓉馅做法:
将黄油室温软化,用打蛋器打均匀。加入细砂糖,搅拌均匀。

11、分次加入全蛋,再搅拌均匀。

12、加入椰蓉拌匀。加入牛奶拌匀后稍放一会儿,让椰蓉吸足水分。
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、预防蛀牙、清污解毒等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与紫菜、青椒、百合搭配;与茶叶、味精、桔子相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、大便秘结、美容等功效;可与草莓、甘蔗、木瓜搭配;与红枣、金桔、香椿相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1