| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 红豆沙热量/卡路里823千卡 | |||
1、炖熟的剩下250克红豆继续炖1小时,至更熟烂。
2、用漏勺捞出一部份,下边的碗中放水,漏勺和红豆置于水中,用勺捻压,挤出红豆沙。
3、红豆沙挤好后将红豆水用干净的纱布过滤,挤干水份,得到干红豆沙。
4、炒锅中置30克油,倒入红豆沙和50克糖小火慢炒,1-2分钟后就能炒成豆沙成品。
5、同样的,待凉后收入密封碗中冰箱冷藏,尽量在一周内吃完以保证新鲜。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有利小便、止吐、解毒等功效;可与鲫鱼、兔肉、鸭肉搭配;与盐、羊肝、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
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