| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 雪菜肉末四季豆热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡,相当于垒球142分钟消耗的热量300 | |||||
1、生姜、大蒜少许，切末。
2、四季豆洗净，去两头，切小段。
3、绞肉剁开，加少许盐、料酒，拌匀。
4、起油锅，油中加少许盐，轻轻搅拌，使盐溶解。放入姜蒜末，爆香。加入切好的四季豆，翻炒。加入雪菜，翻炒。
5、炒至四季豆颜色变深，倒入剁好的肉，翻炒。
6、出锅前加入盐、味精、胡椒粉调味。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、养胃下气、安养精神等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有醒脑提神、减肥、祛风散血等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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