蘑菇炖鸡的热量和减肥功效

土鸡适量、蘑菇适量、蒜苗适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量

1、土鸡剁块，蘑菇洗净切块备用。
2、锅内放植物油，油热后放花椒爆香，捞出花椒，放入鸡块翻炒。鸡肉变色后放葱姜蒜，炒出香味，放入老抽、生抽，八角，翻炒片刻，放入蘑菇，加入清水，盖锅盖小火炖一小时。
3、鸡肉炖烂后放入蒜苗，翻炒片刻，加盐出锅。

食材功效信息

土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、补精填髓等功效；可与板栗、冬虫夏草、栗子搭配；与狗肾、鲍鱼、李子相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇痛、镇咳、化痰等功效；可与青豆、荷兰豆、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、防流感、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；

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