| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 油爆虾热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于郑多燕减肥操50分钟消耗的热量360 | |||||
1、姜切片，葱切成小段，备用。
2、将虾须、虾脚剪掉；去虾线；洗干净沥干水分。
3、锅中加适量油（以浸没虾为准），待油温热，下处理干净的虾，炸至虾肉与虾壳略有分离即可；沥油待用。
4、锅中留少许油，下姜片及一半葱花爆香，下炸好的虾；加白糖、料酒、生抽、鸡精调味。
5、大火翻炒至基本收汁，撒上葱花即可。
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、提高性欲、催乳等功效；可与芹菜、茄子、豆腐搭配；与柿子、南瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
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