| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 魔芋豆腐 | 克 | 26千卡 | 7千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 2241克 | 麻辣香锅热量/卡路里2516千卡 | |||

1、鸡翅从中间劈开,加入生抽,白胡椒粉腌制

2、炸到金黄色备用

3、肥牛加入高度白酒,生抽,老抽,黑胡椒粉炒熟。控出水分

4、培根一分为四备用

5、香菇,魔芋豆腐焯水备用

6、洋葱切丝备用

7、虾去虾线与头部的尖,放入高度白酒,柠檬汁与白胡椒粉腌制15分钟,炸熟

8、黄喉焯水备用

9、青笋与藕切片备用

10、杏鲍菇切片备用

11、腐竹炸成金黄色备用

12、葱姜蒜辣椒呛锅,倒入肉类,蔬菜和麻辣香锅调料(4袋)炒均匀,出锅前加入香菜段
肥牛的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、补脾胃、强筋骨等功效;可与土豆、甘蔗、茄子搭配;与田螺、红糖、生姜相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、抗早衰、补阴壮阳等功效;可与豆苗、藕、韭菜搭配;与芹菜、橄榄、葡萄相克,同食可能会引起不适;
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有提高免疫力、补肾精、强身健体等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与糯米、菊花、芝麻相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、祛寒、消食等功效;
魔芋豆腐的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;
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