| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 炝西芹藕片花生米热量/卡路里1081千卡 | |||

1、花生米提前泡四小时,放入几瓣大料、盐煮熟,

2、西芹、藕片开水中焯过
3、花生米、西芹、藕片倒入盆中,放入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、增强免疫力、解毒消肿等功效;可与花生、葵花子、茭白搭配;与河蟹、虾、醋相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、散瘀、止泻等功效;可与黄鳝、猪小排、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有降血压、治疗高血压、润肺等功效;可与红枣、鲫鱼、红酒搭配;与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、除脂美容、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有久服、耐老、健神等功效;
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