| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 紫糯米 | 克 | 402千卡 | 344千卡 | ||
| 小枣 | 克 | 434千卡 | 266千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 雪耳红豆紫米粥热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡,相当于蹲起347分钟消耗的热量240 | |||||
1、雪耳、紫糯米，用水浸泡2小时，红豆、欠实，用水浸泡10小时。
2、洗净小枣、将雪耳、红豆、紫米、欠实、小枣下入锅内加水大火煮沸后，关小火煮1小时，食用时亦可加红糖调味。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有解酒、健美减肥、利小便等功效；可与粳米、兔肉、鲫鱼搭配；与猪肉、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
紫糯米的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有滑涩补精、治疗高血压、增加食欲等功效；可与粳米、红豆、生姜搭配；
小枣的热量266千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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