| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 锡纸烤鱼头热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡,相当于打鼓101分钟消耗的热量240 | |||||
1、先把鱼头洗净，挖清头内的腮。沥干水备用。
2、洋葱和芫茜切粒备用。
3、拿出一只大碗将鱼头倒入，然后将所有材料放进去腌鱼头一两分钟。
4、把腌好的鱼头用锡纸包好焗10分钟（要视鱼头大小而定）即可食用。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、提神、促进消化等功效；可与羊排、猪肝、玉米搭配；与皮皮虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、增进食欲等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容、抗氧化等功效；
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