| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 121克 | 金牌蒜香骨热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡,相当于做作业383分钟消耗的热量108 | |||||
1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水；
2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上；
3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油；
4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增加食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；
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