| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 豆腐蒸肉热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于走路117分钟消耗的热量390 | |||||
1、把姜蓉和葱末加入肉馅搅拌均匀，加入一小勺蚝油和生抽以及一小勺五香粉，还有一小勺料酒。再次顺时针搅拌均匀，期间可慢慢加入一点清水搅拌。
2、将豆腐加入拌好的肉馅，用勺子将豆腐弄碎与肉馅拌匀。
3、全部拌好后腌制十分钟
4、将拌好的豆腐肉馅加入一个蒸碗中抹平，上蒸锅蒸熟。我大火蒸了十五分钟。
5、蒸好后取出用勺子开吃，汤好喝。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、益中气、降血压等功效；可与西红柿、秋刀鱼、鲷鱼搭配；与菠菜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、滋肝阴等功效；可与冬笋、白萝卜、鸡腿菇搭配；与菠菜、驴肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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