| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 220千卡 | 22千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 81千卡 | 325千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 1470克 | 南瓜蒸糕热量/卡路里1522千卡 | |||
1、将老南瓜软肉层的瓜瓤用勺片除,南瓜削皮洗净切块,加入少量清水用榨汁机打成茸泥备用;
2、将1加入面粉、糖、酵母粉、鸡蛋液,混合均匀成浓稠浓状,静置饬发;
3、将蒸盘抹一层薄油,将2中发酵后的南瓜面粉糊倒入,撒上红枣片、桂圆、芝麻,入蒸锅旺火蒸熟(约25分钟)后,取出切片即可。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、降血糖、解毒杀虫等功效;可与赤小豆、火腿、墨鱼搭配;与明虾、虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有提高免疫力、抗炎、防癌等功效;可与牛奶、鹌鹑、白菜搭配;与银鱼、玄参、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、和血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、健脑益智等功效;可与银鱼、肥牛、紫菜搭配;与田鸡、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补养心脾、失眠、滋补等功效;可与绿茶、莲子、鹌鹑搭配;
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