可可戚风蛋糕的热量/卡路里_可可戚风蛋糕的做法

1、将蛋黄打散，分多次加入糖（40克），搅拌均匀，再加油和牛奶。
2、将可可粉、面粉、盐分多次过筛，加入1中，从下向上翻着搅拌。不要打圈。
3、将塔塔粉或者白醋加入蛋青中，分三次加入糖（50克），用打蛋器打发。
4、将打发好的蛋白，1/3加入面糊中，从下向上翻着搅拌,不要打圈啊。动做要快，但不要太粗暴哈，小心消泡。再加入1/3蛋白，继续搅拌。最后将面糊倒入剩下的蛋白中，继续搅拌。
5、倒入蛋糕模中，震荡一下。
6、烤箱先180度预热10分钟，放入烤35分钟左右。
7、拿出后立刻倒扣，凉后再脱模。

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、保护肝脏等功效；可与丝瓜、小米面、北极虾搭配；与牛奶、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防糖尿病、冠心病等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与巧克力、番茄酱、醋相克，同食可能会引起不适；

泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；

可可戚风蛋糕的热量和减肥功效