| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 蛋黄焗南瓜热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡,相当于思考59分钟消耗的热量60 | |||||
1、老南瓜去皮切条，蛋黄用小勺碾散（越散越好）。南瓜条放进加了少许盐的开水里煮到六分熟，起锅过凉后沥干水份。
2、沥过水的南瓜条，加生粉，让每根南瓜都被包裹
3、锅里放多点油，下南瓜条，表面炸硬之后捞出沥油。
4、锅内放少许油，下咸蛋黄炒至起泡后倒入炸好的南瓜条。轻轻翻动，让每根南瓜条都沾上蛋黄即起锅装盘
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、防前列腺、降血糖等功效；可与牛肉、牛里脊、排骨搭配；与虾、海鱼、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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