| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜滑蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于干砌墙53分钟消耗的热量180 | |||||
1、把韭菜清洗干净.切好韭菜备用。
2、鸡蛋事先在碗里打散，放一点盐。热锅放油后煎鸡蛋。再煎另外一面。放在碗里备用。
3、热锅后重新倒入油，把韭菜梗先下锅炒。翻炒几下马上放入韭菜叶。
4、翻炒几下就可以加入盐。加入鸡精调味。
5、把刚才炒好的鸡蛋放入搅拌就可以出锅了。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾温阳、益肝健胃等功效；可与鲫鱼、豆芽、虾搭配；与蒜薹、菠菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、美容护肤等功效；可与百合、黄豆、肥牛搭配；与茶叶、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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