| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油面筋 | 克 | 394千卡 | 493千卡 | ||
| 鲫鱼 | 克 | 432千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 绢豆腐油面筋鱼汤热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡,相当于柔道83分钟消耗的热量600 | |||||
1、食材：绢豆腐、油面筋和鲫鱼。
2、将油面筋焯烫一遍，去油分。
3、热油锅，放入鲫鱼。
4、煎至双面金黄。
5、放入煮滚的猪骨汤中。
6、盖锅盖，大火煮滚。
7、转小火，煲30分钟。
8、将鲫鱼捞起，留汤。
9、放入绢豆腐。
10、放入油面筋，大火煮滚。
11、加入适量的鸡粉。
12、放入适量的食盐。
13、盖锅盖，煮滚。
14、即可关火。
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热、和中益气、止烦渴等功效；
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、滋补、和中开胃等功效；可与花生、西红柿、薄荷搭配；与五花肉、芥菜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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