| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 芸豆炒肉热量/卡路里1157千卡 | |||
1、芸豆掰成小段,肉切成片,葱切葱花,姜切成片;
2、热锅凉油,油热舀入甜面酱,下入葱花、姜片爆香,倒入肉片煸炒,再倒入芸豆翻炒片刻;
3、芸豆难熟,多炒一段时间,调入盐,翻炒均匀即可。
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有护发、缓解慢性疾病、促进新陈代谢等功效;可与乌鸡、猪里脊肉、豆腐搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、滋阴、解热毒等功效;可与鸡腿菇、菜花、西瓜搭配;与刀豆、首乌、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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