| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 紫薯小南瓜热量/卡路里1584千卡 | |||

1、南瓜去皮切丁,上锅蒸熟,压成南瓜泥,放凉备用。

2、把糯米粉和澄粉,加入南瓜泥中,和成南瓜糯米面团,用保鲜膜包起来醒半个小时。

3、把面团分成40克一份,把馅分成30克一份。

4、取一份面团搓圆压扁,加入一份紫薯馅(也可以是豆沙馅等)包起,揉成圆球状。

5、用小刀轻轻在表面对画三刀,刻成六条线,在顶部加一个葡萄干当作南瓜把,一个小南瓜就做好了。

6、把小南瓜们放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸7分钟,关火后停3分钟再打开即可。吃时请趁热,一次吃不完可放冰箱冷冻,下次再吃时再蒸一下就可以了。不能用微波炉加热哦,那样会很硬了。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱蛔虫、防前列腺、清热解毒等功效;可与枣(鲜)、红枣、牛腩搭配;与鲣鱼、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、补脑益智、延年益寿等功效;可与香瓜、枣(鲜)、桑葚搭配;与苹果、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、通便、祛脂降压等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、防肿瘤、缓解神经衰弱等功效;可与枸杞子、枸杞、薏苡仁搭配;与白萝卜、皮皮虾、白开水相克,同食可能会引起不适;
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