| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 高升排骨热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡,相当于吃东西686分钟消耗的热量120 | |||||
1、主料：猪小排一斤半；
2、热锅温油，入排骨，煸炒2~3分钟；
3、肉有些泛金黄色就可以了；
4、加1大勺黄酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料刚刚及齐排骨就可以；旺火烧滚，转文火焖30分钟左右；
5、看汤汁收到挂住排骨就可以了，酥烂嫩滑，一吃就知道它这名儿真不是盖的
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、止消渴、滋阴润燥等功效；可与红薯、冬瓜、藕搭配；与鲫鱼、苦瓜、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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