| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 黑椒嫩牛肉热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于冰上曲棍球43分钟消耗的热量480 | |||||
1、把整颗的黑胡椒粒辗碎备用。香菜切沫
2、牛里脊横着纹路切片，加清水，盐，料酒，生抽，淀粉，白糖，加上黑椒沫拌匀，腌制入味。
3、热锅下油，油热后，下葱姜末爆香，倒入腌制好的牛肉，炒散至熟，撒上香菜末即可。
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、化痰息风、补脾胃等功效；可与南瓜、茭白、土豆搭配；与板栗、猪肉、橘子相克，同食可能会引起不适；
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