小米辣炒肉片的热量和减肥功效

1、先把肉砌成片，加嫩肉粉、盐、玉米油腌半个小时备用（这样炒出来的肉很入味）

2、辣椒、葱砌成段、姜砌成丝备用

3、上锅放油，油刚热就可以下花椒炸了。

4、等花椒的香味出来下肉片翻炒

5、肉片炒到断生就起锅。

6、锅里留油下辣椒、姜丝、葱一起炒。放少许盐

7、等所有作料炒八成熟后放入炒好的肉片一起炒。

8、起锅时加点酱油（老抽）上色，这道菜就可以上桌了。

9、又辣，微微带麻的小炒肉就是这道菜的特色了。