| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲑鱼 | 克 | 470千卡 | 139千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 红烧鲑鱼热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡,相当于刮胡子235分钟消耗的热量120 | |||||
1、鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分 洗净配料待用
2、炒锅入油 放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出
3、炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
4、加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火 加少糖后至少二十分钟
5、最后大火收汁装盘 撒入香菜碎
鲑鱼的热量139千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防老年痴呆、健脾胃、缓解水肿等功效；可与丝瓜、豆腐搭配；与枣、毛豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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