| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 啤酒排骨热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡,相当于脱衣服700分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨切块，洗净焯水
2、葱切段，姜切片，准备大料、剁椒、香菇泡发
3、炒锅烧热放油，下葱段、姜片、剁椒煸炒出香
4、放入排骨炒至肉变色，放入香菇一起翻炒
5、倒入啤酒、酱油、大料，大火烧开转小火，盖上锅盖炖一小时左右
6、临出锅前加少许盐，最后中火收汁即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、润肠胃等功效；可与山楂、蘑菇、洋葱搭配；与鲫鱼、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、促消化、帮助消化等功效；与胡萝卜、贻贝、扇贝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、延缓衰老、增强免疫力等功效；可与仔鸡、豆腐、花菜搭配；与野鸡、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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