凉面的热量和减肥功效

碱水凉面适量、葱花适量、咸萝卜干适量、豆芽适量、火腿适量、黄瓜适量、蒜蓉适量、香麻油适量、胡椒粉适量、花椒油适量、白芝麻适量、芝麻酱适量、辣椒粉适量、醋适量、生抽适量

1、蒜蓉加生抽，醋，蚝油，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉调成味汁。
2、绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用。黄瓜，火腿肠切细丝。凉面装入稍大些的容器，加入处理好的绿豆芽，黄瓜丝，火腿肠丝，淋上步骤1调好的料汁，撒上咸萝卜丁碎，葱花，吃之前拌匀即可。

食材功效信息

葱花具有降低胆固醇、抗菌、减肥等功效；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、健脑、祛黑痣等功效；可与榨菜、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与萝卜、大蒜、白菜搭配；与菊花、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脑安神、降血糖等功效；可与木耳菜、豆腐、土豆搭配；与山药、泥鳅、金桔相克，同食可能会引起不适；

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