| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 豉椒肉片热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡,相当于开货车144分钟消耗的热量390 | |||||
1、将猪肉，瘦肉切片，放酱油，胡椒，生粉，助酒淹一下。
2、葱切段备用，红椒黄椒切好备用，蒜去皮切粒备用，想要豆豉更香就将豆豉切粒。
3、锅里放入油，爆蒜。放入豆豉。（如喜欢辣的，可以切个小辣椒和放5~8粒花椒）
4、放入肉片，翻炒至变色，（但不需要全变色！）
5、加入红椒黄椒！翻炒，（喜欢爽口口感的，翻炒1分钟，喜欢软一点的，翻炒2分钟），放适量酱油和生粉，盖盖，焖30秒，开盖放入葱段，翻炒。
6、上碟咯！
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、补虚等功效；可与香芋、蕨菜、香菇搭配；与驴肉、乌梅、豆类相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与娃娃菜、卷心菜、茄子搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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