特色炸酱面的热量/卡路里_特色炸酱面的做法

1、取出干黄酱盛到一个碗内。边倒啤酒，边用勺子把干黄酱澥开。搅拌至没有干黄酱块即可。
2、香菇洗净切丁，洋葱和蒜薹洗净切丁。西红柿用开水烫一下，去皮切丁，瘦肉切丁，生姜去皮切末。锅中放少许油，油热后把切好的瘦肉丁倒进去煸炒。
3、把肉丁煸炒至变色，加入姜末，进行翻炒。翻炒几下，香菇倒进去。香菇炒香后，把剩余的啤酒倒进去
4、西红柿丁倒进去，用勺子不停的搅拌，西红柿含水分比较多，加入西红柿丁不仅营养丰富，而且里面的水分不断蒸发，能让炸酱不易糊。西红柿丁炒烂以后加入黄酱。用勺子不停的翻炒，炒至油浮出表面，气泡小而均匀，酱就炸好了。
5、把洋葱丁和蒜薹丁倒进去，稍加翻炒，关火即可。洋葱和蒜薹后放，可以保持其爽脆口感。锅中水烧开，把面条下入锅中煮。面条煮熟后，捞碗内，上面放上做好的炸酱，吃的时候拌匀即可。

干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有保持血管弹性、防止脂肪肝形成、健脑等功效；

蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有降脂、活血、防癌等功效；可与木耳、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、消炎、抗癌等功效；可与火腿、苹果、大蒜搭配；与虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、促进消化、降血压等功效；可与圆白菜、芹菜、西葫芦搭配；与胡萝卜、南瓜、冰棍相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、降血压、降低胆固醇等功效；可与茡荠、武昌鱼、牛肉酱搭配；与野鸡、河蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；

特色炸酱面的热量和减肥功效