| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 香烧茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于跑步13分钟消耗的热量480 | |||||
1、面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。
2、把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。
3、开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。
4、调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。
5、把蒜瓣放入爆香，放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。
6、把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、健脾、保护心血管等功效；可与蛋黄、牛肉、北极虾搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、预防高血压等功效；可与山楂、蜂蜜、福寿鱼搭配；与石榴、香菇、草鱼相克，同食可能会引起不适；
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