| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 红烧鱼头炖豆腐热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于有氧运动53分钟消耗的热量275 | |||||
1、鱼头洗净从中间劈开。
2、豆腐切成块备用。
3、锅中放入油，下入豆腐块。
4、炸至金黄捞出。
5、再下入鱼头煎制。
6、把鱼头推向一边，炒香葱姜蒜和八角。
7、烹入料酒，加入酱油 醋 糖。
8、加入开水，烧开。
9、加入炸好的豆腐，转中火焖至20分钟，加入盐和鸡精调味即可。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有解热毒、清肺健肤、补中益气等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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