食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
慈菇 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
总量 | 726克 | 肉片炒慈菇热量/卡路里2126千卡 | |||
热量2126千卡,相当于八段锦472分钟消耗的热量270 |
1、将去皮五花肉切成肉片(我炒菜喜欢用五花肉觉得特香)。
2、慈菇洗净切成片,不仅口感像土豆,连内部构造也比较象哈。
3、将炒菜的小料切好,葱切末,姜切片。
4、在沸水里加一点盐、慈菇焯水捞出待用。
5、锅烧热,锅内做油煸香葱姜。
6、放入肉片用筷子迅速滑散。
7、直至把肉片煸炒出香味变颜色后烹入酱油和绍酒。
8、倒入焯好的慈菇片。
9、加少许水,大火翻炒均匀。
10、加入盐、鸡精调味,水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。
慈菇的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、退肿、解毒等功效;可与姜搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓疲劳、减肥等功效;可与腹部牛肉、芦荟、双孢菇搭配;与蜂蜜、素肚、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、驱散寒邪、助阳等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润燥、利二便等功效;可与洋葱、白菜、紫菜搭配;与菊花、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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