| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 香葱爆蚕豆热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡,相当于混凝土工作183分钟消耗的热量420 | |||||
1、蚕豆荚剥开后就得到蚕豆；热锅冷油后直接放入蚕豆，先大火翻炒一分钟；
改中火继续翻炒3分钟左右；
2、加盐调味继续翻炒；
3、加入辣椒丝再翻炒几下；
4、加入香葱翻炒片刻就可以出锅了。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有抗癌、预防心血管疾病、利湿消肿等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与冬笋、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
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