| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 宫保杏鲍菇热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡,相当于伐木工作114分钟消耗的热量300 | |||||
1、葱、姜切末，小辣椒切段。
2、用酱油、绍酒、白糖、盐、水淀粉、醋提前调好碗芡。
3、将切好丁的杏鲍菇丁焯水捞出待用。
4、热锅温油，放入花椒煸香。
5、放入葱、姜、红辣椒。
6、放入焯好的杏鲍菇丁。
7、煸炒两分钟后倒入提前调好的碗芡。
8、倒入炸好的花生米。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有止血、增强记忆、降低胆固醇等功效；可与芹菜、南瓜子、豆浆搭配；与螃蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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