| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 1392千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 红酒葱头炖短肋肉热量/卡路里1485千卡 | |||
 热量1485千卡,相当于写作业825分钟消耗的热量108 | |||||
1、短肋肉切成块备用。
2、烧热铁锅，加入半勺橄榄油、葱头块，中火爆香，放入短肋肉，翻炒到微黄，再烹入红酒，加入黑胡椒、芝士碎，连同铁锅一起放进烤箱。
3、200度，上下火，直到汤汁收的差不多，肉软烂，取出加盐拌匀。
4、搭配土豆泥，再用（橄榄油、柠檬碎、香芹末、苹果醋、黑胡椒碎、蒜末、盐，磨碎）调成的汁，浇在焗好的短肋肉上即可。
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、缓解水肿、改善睡眠等功效；可与花生、红皮花生、花生仁搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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